MENU RAMADHAN 1434H TAHUN 2013; PART 3

ada Ai tulis part 1 di sini manakala part 2 di sini

mari sambung part 3 iaitu berbuka puasa dari hari ke-15 hingga hari ke-21.

ini cheesekut. buat utk buka day 15

day 16; bihun goreng sukahati, roti sosej cocktail, air kathira

day 17; gigih kukus puding karamel

day 17; puding karamel

day 17; mee goreng, lemang dan rendang (beli) dan puding karamel

day 19; gigih buat froyo @ frozen yogurt

strawberry Froyo dah jadi

ini gigih buat puding roti marble butterscotch

yeah puding disejukkan nk masuk dlm fridge

ini gigih perap chicken breast nak buat chicken chop

day 19; chicken chop with black pepper sauce, strawberry frozen yogurt, puding roti marble butterscotch dan air teh o limau

day 20; kari ayam dan sayur buncis tumis air, nasi putih

part 3 habis. akan menyusul part 4 pula ye. tunggu raya kot. hehehehe

MENU RAMADHAN 1434H TAHUN 2013; PART 2

PART 1 ada di link ini

part 2 adalah dari 8-14ramadhan ye

buka day 8; sup ayam, telur dadar, sambal kicap, roti sosej cocktail

day 9; gigih buat custard jagung

buka day 9; mee goreng ayam, buah mangga jiran, air hot coklat, tealovera

day 11; roti John Jek yang buat, nasi putih dan keli bersira

day 12; roti john Jek buat, laksa sarawak, air kathira

ini sahur day 14; oats, air milo dan smoothie avocado+susu kambing+ kurma

ok mari sambung part 3 pula ye

RESEPI CHEESEKUT NO BAKE CHEESE CAKE- gambar dah jadi cheesekut

pagi semalam Ai ada buat entry resepi cheesekut. Ai buat masa isnin malam selasa. resepi cheesekut di sini.
jadi petang semalam masa buka puasa Ai dah potong-potong untuk difaraidkan kepada jiran jiran dan Ai,

taraaaaaaaaaaaaaaaa

cheesekut yang belah kiri tu ialah 1/4 bahagian daripada loyang yang semalam. yang kiri tu nak bagi pada jiran sbb tu wrap dgn plastic. yang kanan tu Ai dah potong kecik2.

close up cheesekut. yummeh!!!

harap readers dapat cuba resepi cheesekut atau no bake cheese cake ni.
Ai rasa lagi senang buat cheesekut berbanding kek batik (alal yg guna biskut meri tu).
selamat mencuba.
rasa cheesekut sekali pasti nak lagi. hihihihi

MENU RAMADHAN 1434H TAHUN 2013; PART 1

awat part 1?

heeee kekonon kan semalam dah 7 hari puasa. 7 hari tu seminggu weh org tau le 

kekonon nak buh la kat sini menu sahur dan berbuka sepanjang ramadhan ni.

yang Ai sangat pasti, hari2 rajin nak masak. nak beli kat param @ pasar ramadhan tu tak berapa nak feel. mungkin sebab berkat Ramadhan. bak kata Jek, Ramadhan adalah bulan kegemarannya sebab Ai rajin nak masak macam-macam. 

baiklah kita mulakan dengan sahur untuk hari pertama:

sahur day 1 -
nasi goreng, air teh o lemon suam dan buah mata kucing

buka day 1;
nasi tomato, ayam masak merah, jelatah nanas + tomato ceri (nanas tanam sendiri) dan air cincau

buka day 2;
nasi ayam, ayam goreng berkicap, nasi impit, kuah lodeh, pisang salai goreng dan air cendol

buka day 4-
ni kat rumah mak Ai. menu ialah nasi puteh, ayam masak kurma, satay ayam, kuih lopez, sayur bening, karipap, lepat pisang, agar2, kuih apam msia, popia basah, air laici, air cendol, air laici kang.

sahur day 6-
oat, buah pic, air milo

buka day 6-
nasi goreng sultan, jemput jagung, sambal pecal, buah mangga, tomato ceri, air kasturi asam boi dan air kopi.

buka day 7-
spagetti meatballs, bubur jagung, air sarsi dan air teh o lemon suam.

 menu buka lagi banyak daripada sahur. biasanya kalau masak lebih Ai akan reheat makanan tu untuk sahur. menu berbuka untuk hari ketiga tidak diabadikan kerana pada masa ini Ai berada di rumah mertua. lagipun ayah mertua dah tegur jangan upload gambar berbuka, nanti anak kesayangan di sarawak menangis. sedangkan Ai upload gambar bazar ramadhan sabak bernam pun kena tegur, inikan pula nak upload gambar makanan. 

ok. itulah menu sepanjang berbuka ini. harapnya lepas ni akan menyusul part 2, part 3 dan part 4.

selamat menjalani ibadah puasa ye (^_^)

RESEPI MEE BLACK PEPPER

resepi ni Ai tengok Sheila Rusly buat dalam program ketuk ketuk ramadhan. Ai rasa mcm simple je. terus rasa nak try. tapi Ai tak catat pun. cuma ingat je dalam otak dan agak2.hehehehe. kalau nak tengok gambar ada dalam entry ini

ok bahan-bahannya (ini adalah berdasarkan yang Ai masak ye. boleh makan 2- 4 org):


450g mee kuning (senang cite peket kecik- dulu sepeket 500g)
500g daging lembu
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
seinci halia
kicap pekat manis ABC ( iklan ade chef zam tu)
2 sudu teh serbuk white pepper
2 sudu besar black pepper -tumbuk
sos cili
sos tomato
minyak masak untuk menumis
sedikit sawi & tauge
garam secukup rasa
sedikit air



cecara:
1. memula sekali perap daging dengan white pepper dan kicap manis sekurang2nya 2jam.
2. Didihkan air utk celur mee kuning tu spy hilang segala minyak dan rasa kapur pd mee. toskan.
3. panaskan kuali. masukkan mee dan 2 sudu besar kicap.  kacau n gaul2. tu nak bagi mee tu ade kaler gelap gtu. ketepikan.
4. panaskan minyak. tumiskan bawang2 dan halia.
5. bila dah naik bau, masukkan daging yang telah diperap itu tadi. masukkan black pepper. gaul rata
6. masukkan kicap pekat lagi, sos tomato dan sos cili serta sedikit air.tutup dan biar hingga empuk.
7. bila dah empuk masukkan garam secukup rasa.
8. hidangkan.


nota: klu suka sawi n tauge mentah tak payah masukkan dalam kuah tu. tapi kalau nak masukkan, pastikan dah nak padam api baru masukkan spy sawi n tauge sentiasa segar.


begitulah kisahnye ye. selamat mencuba   (^___^)

MEE BLACK PEPPER WITH BEEF, JEMPUT BILIS BERKARI DENGAN AIR KATIRA@KATHIRA: 14 RAMADHAN 1432H

air katira atau air kathira?

tatau mana satu nak eja. air ini telah dibuat sendiri oleh enJekjek

 selalu kami beli je tapi enJekjek bertekad nak buat sendiri. dengan berbekalkan sedikit modal maka terhasillah 4liter air katira. sampai tak larat nk minum masa buka. hehehheh




 

our entree ialah mee black pepper with beef. perghhhh sedap. resepi tu Ai tengok kat program Ketuk Ketuk Ramadhan yang dihoskan oleh sheila Rusly. cara nak buatnye senang sangat. next entry Ai share resepi ya.

air oh air. sungguh sedap diminum begitu saje. oh air katira adalah gabungan katira (getah anggur), selasih, kembang semangkuk, air ice cream soda, susu cair dan air gula serta sedikit pewarna hijau.

juadah berbuka keseluruhannya pada hari ini.

burp alhamdulillah

PANDAN CHEESE MUFFINS: 9 RAMADHAN 1432

yang sebenornye enJekjek ( http://akubudaksabak.com) yang carikan resepi muffins ni.
resepi asal ialah pandan muffins je tapi Ai buat sukati je sbb takmo banyak sangat lemak.
bajet nk kurus ramadhan ni hahahaha


bahan-bahan:

 200 g  tepung gandum

120 g  gula kastor

1  1/2 tbs baking powder

1 tbs soda bicarbonat

1 tsp garam

100 ml minyak jagung

2 biji telur

200 ml susu segar (resepi asal guna santan)

7 helai daun pandan- klu maleh blend bli je paste pandan tapi bau kurang le. tak pandannnnnn :P

parutan keju cheddar

cecara:
1. ayak tepung, soda n baking powder. buh dalam bekas then buh gula. kacau mesra :D
2.blend pandan dgn susu segar. tapis. amik airnye.
3. campur minyak jagung n  telur dalam air pandan bersusu tadi. kacau tapi jgn lelama.
4. buh campuran cecair ke dalam segala jenis bahan kering tadi. kacau asal mesra sudah.
5. sendukkan dalam bekasnye. then buh le keju cheddar yg diparut tu kt atasnya.
6. sebelum mula buat langkah satu tu seeloknya panaskan oven siap2 pd suhu 180 darjah celcius. bakar muffins selama 20minit.
7. makan- tunggu buka jap lagi

mari lihat urutan kadar kenaikan ketinggian muffins. 

sorry le d5000 takde so tangkap guna htc sensation je.

 ni dah buh dalam oven.
panas ooo sbb Ai biarkan terbuka cover oven tu gegara nk snap foto

tengok, muffins semakin menggebu. hehehe

pergh lagi tinggi muffins ni naik

dah dekat2 nk tamat masa memasak ni

baru keluar dari oven. panas panassss. 

klu tak pose dah ngap dah. heheheh

disyaki pasal buh cheese atasnye maka jadilah kaler kuning cheese terbakar tu. 

klu tak mesti kaler hijau cantek menarik tertarik memang nak makan. heheheh
untuk adunan ni ai dapat hasilkan 9biji muffins

selamat mencuba ye (^___^)

7 RAMADHAN 1432H: Vanilla Cheese Muffins

malam tadi g tengok movie Captain America di MBO.

sblm tu ade 20minit lagi sebelum movie start jam 10mlm. kami pun masuk parkson.
tetiba enJekjek nampak satu loyang tu. tanya loyang pe. Ai btau le tu loyang nak wat muffin.
Ai cakap ke enJekjek kalau nk suh Ai buat muffin silalah belikan ye. owh rege pun just nice RM15.90. so enJekjek pun belikan. hahahha. best best!!
(hasrat nk buat muffins mmg ade tapi malas yaa amat. hihihi. so ini adalah 1st attempt Ai buat muffins)


sudahnye pagi tadi Ai paksa enJekjek Google resepi muffins.
dan bergegaslah kami sekali lagi ke umah pak menakan mencari barang nk buat muffins.mana lagi pak menakan, mydin le...

ok bahan-bahan nk buat muffins

 lepas tu ape buat?

 yaaaa ayak 4 cawan tepung MFM tu dgn 4 sudu besar baking powder. 

ayak macam main salji. hihihiihi

kemudian buh 2cwn gula dan gaulkan. lps tu dlm bekas lain pecahkan 2biji telur gred D (ni saiz kecik), 2 cwn susu segar, 8 sudu besar majerin yg dah dicairkan, 1 sudu besar essen vanila dan 1sudu teh garam. guna whisk dan kacau sampai larut.

lepas tu campurkan segala tepung mepung yg dah digaulkan tu dgn bhn2 cecair tadi. 

kacau sampai dia mesra je. jgn lama2.

 buh dalam acuan, cepat!!!'

isi jangan tak isi.

lepas tu?

hidup tak sempurna tanpa cheese.

apa lagi, parutkan cheddar cheese dan buh dlm adunan tu tadi mcm ni

buh dalam oven suhu 180 darjah celcius selama 20minit je ye. 

jgn lebey2 nanti keras tak best.

panas ooo dlm oven elba tuh

siap sudah......

owh untuk adunan ni Ai dapat hasilkan 22 biji muffins. 

6biji bagi Pn Hajah Eton, 3biji bagi Pn Mala dan bakinya kami makan berdua

(jiran2 lain sume takde blk kg)


sila layan video time lapse yang enJekjek buat ni entitle Vanilla Cheese Muffins

selamat makan (^_^)